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febbraio 17, 2009

ヨコイ

20090215122223_4028eついに手に入れました。
名古屋グルメ(?)の雄、あんかけスパゲッティの老舗です。
なぜか我が出生の地、静岡県沼津市にもあんかけスパゲッティを出すお店が3店存在します。ボルカノ、伊太楼、マルコの3店舗。それぞれの詳細はまた別に語るとして、暖簾分けかどうかはリサーチ不足なのですが、あきらかにここ「ヨコイ」の影響を感じ取れます。

20090215122245_4027eどうですか、この太さ。
茹で時間13分は伊達ではありません。
しかもここんちの麺は、ゆでてからサラダ油で炒めなければなりません。
茹でただけでは芯が残るんですよ、ホントに。

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