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febbraio 16, 2008

宅生ホル

Dsc01671近所の農協(!)で購入。
TokyoXや高座豚を取扱ってるので、ある程度新鮮なのでは、と踏んでみた。
屠場は土日休みだろうから、昨日〆たことを期待しつつ。

Dsc01676七輪もないのでやむを得ずフライパンで。
豚なので確かに臭うのだが、食べてみると思いのほか柔らかく、臭いも気にならず。
でも、食卓にあがるまでとあがってからの時間で冷めてしまうのはやむを得ないのか。

やっぱり、ホルモンは外で食べたほうがうまい。
でも、自宅で食せることは幸せなことだ。

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