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dicembre 14, 2006

インディアン@蓮沼

インディアン@蓮沼

今日明日と蒲田(最寄り駅は池上線の蓮沼)で研修。ホントは餃子にしようと企んでいたが意中の店が休み。やむを得ず次点のこの店へ。
テーブル三つ半とカウンターだけの店内はすでに満席寸前。空いていた一席に滑り込む。声のでかい親父と奥さんだけで切り盛り。親父の声と台詞が、三島の名店「次郎長」の大将とかぶり思わず勝手に懐かしくなる。
肝心のしなそばは透き通った丁寧な塩味。チャーシューも肩肉とバラのコントラストが楽しい。

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