塊

クリーニング屋に行った以外はずーっと在宅。日がな一日煮込み料理。

１０日以上前に塩漬けしておいた豚バラ肉。これをただひたすら煮込んで、柔らかくなったらキャベツを入れてまたさらに煮込んで半日。

ポテができました。レシピはこちら。谷シェフの仰せどおり、芋は別茹でにしてあって、食べる前に合体させます。

あー、腹減った。と、ホッピーでやまやの辛子高菜をつまみながら。

なーんて言ってるうちに食べました。
いやー、うまい。
うますぎる。
技量ではなく、時間の経過に感謝。