手作業

秋ですから、秋のものを。ということで、銀杏をつまみに一献。

銀杏はペンチで割ってから、茶封筒に入れて500Wで1分半。熱いうちに薄皮をむけば出来上がりです。
独特のほのかな渋みと豊かな甘みのおかげで、今宵も酒がすすみます（笑）

しかし、３０個もペンチで割ると、結構疲れますね。それに、薄皮をむいているうちに冷めてきてだんだんむきにくくなったり。このもどかしさもうまさのうち、なのでしょうか？